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金针荷包桂鱼汤

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“1、桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
2、桂鱼含热量不高，而且富含抗氧化成分，对贪恋美食、想美容又怕肥胖的女士是最佳的选择。”

食材明细

主料
辅料
配料

金针荷包桂鱼汤-制作解析

  • 金针荷包桂鱼汤的做法步骤：1
    1
    桂鱼收拾干净沥干水分待用。
  • 金针荷包桂鱼汤的做法步骤：2
    2
    金针菇择去老根洗净。
  • 金针荷包桂鱼汤的做法步骤：3
    3
    葱切末、姜切片，准备3只鸡蛋。
  • 金针荷包桂鱼汤的做法步骤：4
    4
    锅烧热倒油，下姜片爆香。
  • 金针荷包桂鱼汤的做法步骤：5
    5
    放入桂鱼煎制。
  • 金针荷包桂鱼汤的做法步骤：6
    6
    煎至两面焦黄。
  • 金针荷包桂鱼汤的做法步骤：7
    7
    倒入适量水。
  • 金针荷包桂鱼汤的做法步骤：8
    8
    盖上盖子大火煮10分钟。
  • 金针荷包桂鱼汤的做法步骤：9
    9
    另起一锅，倒入少许油，分别打入3个鸡蛋，煎成荷包蛋。
  • 金针荷包桂鱼汤的做法步骤：10
    10
    待汤色奶白时下入荷包蛋。
  • 金针荷包桂鱼汤的做法步骤：11
    11
    再放入金针菇，大火烧开，撒入葱花、调入盐、胡椒粉即可出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐

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