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萝卜樱黄鱼汤

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“1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
从营养学角度说，鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。尤其是维生素 K的含量高于其他食物，可以说，萝卜缨子是人体摄取天然维生素 K的最佳食品。萝卜缨子还具有刮油的功效呢。——

把萝卜缨子与鱼一起煮，萝卜缨子的清香，鱼的鲜香，二者合一，真是美味！”

食材明细

主料
辅料
配料

萝卜樱黄鱼汤-制作解析

  • 萝卜樱黄鱼汤的做法步骤：1
    1
    黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干.
  • 萝卜樱黄鱼汤的做法步骤：2
    2
    萝卜缨子洗净，用开水焯2分钟，捞出，过凉水。
  • 萝卜樱黄鱼汤的做法步骤：3
    3
    把萝卜缨子切碎，挤去些水份.
  • 萝卜樱黄鱼汤的做法步骤：4
    4
    把黄鱼放平底锅用油煎一下。
  • 萝卜樱黄鱼汤的做法步骤：5
    5
    放下萝卜缨子
  • 萝卜樱黄鱼汤的做法步骤：6
    6
    加适量清水，加料酒，姜片，大火煮10分钟.
  • 萝卜樱黄鱼汤的做法步骤：7
    7
    加适量盐，鲜抽。
  • 萝卜樱黄鱼汤的做法步骤：8
    8
    加蒜末，葱花，鸡精即可。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 午餐

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