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白果黄豆鲫鱼汤
老吴美食
“
此汤健脾祛湿,对妇科炎症有辅助疗效。
”
食材明细
主料
鲫鱼
一条
辅料
黄豆
一把
白果
10颗
银耳
半朵
配料
姜片
适量
盐
适量
清淡
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
白果黄豆鲫鱼汤-制作解析
1
鲫鱼去鳞、内脏,清洗干净划刀。
2
黄豆洗净、白果去衣、心,入沸水锅汆烫捞出。
3
银耳用水浸20分钟,冲洗干净,撕成小朵。
4
锅置火上油烧至4成热,下入鲫鱼略煎。
5
将鲫鱼煎至去皮,露出鱼肉即可盛出待用。
6
锅置火上加适量水烧开,下黄豆、白果、银耳。
7
再次煮开,下入鲫鱼、姜片,转至小火慢炖。
8
炖约40分钟,炖至汤色浓白。
9
调入适量盐提味,再炖2-3分钟即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 产妇 秋季食谱 哺乳期 宴客菜 午餐
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