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番茄蛋花汤

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“番茄蛋花汤是很常见的一道简单易做的家常菜，材料很简单，只需要番茄和鸡蛋即可，番茄和鸡蛋的营养价值完美的搭配一起，易人体吸收，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性，有光泽，是一款简单易做的美容佳品。”

食材明细

主料
辅料
配料

番茄蛋花汤-制作解析

  • 番茄蛋花汤的做法步骤：1
    1
    原料图：大番茄，鸡蛋，葱，虾皮，淀粉，清水。
  • 番茄蛋花汤的做法步骤：2
    2
    番茄切滚块，鸡蛋打散倒入碗里，加少量清水和料酒。淀粉加少量清水，做成水淀粉备用。
  • 番茄蛋花汤的做法步骤：3
    3
    虾皮用料酒泡一会儿。
  • 番茄蛋花汤的做法步骤：4
    4
    锅置火上，倒入油，热锅凉油加入虾皮超一会儿。
  • 番茄蛋花汤的做法步骤：5
    5
    加入番茄煸炒。
  • 番茄蛋花汤的做法步骤：6
    6
    待番茄炒出红汁后倒入开水大火煮，煮到汤色变红。
  • 番茄蛋花汤的做法步骤：7
    7
    调入盐搅匀，淋入水淀粉，注意要沿着顺时针或者逆时针方向勾芡。
  • 番茄蛋花汤的做法步骤：8
    8
    淋入水淀粉后再淋入蛋液。
  • 番茄蛋花汤的做法步骤：9
    9
    加入适量盐，出锅前加入几滴香油，撒葱花即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 儿童 夏季食谱 快餐 午餐

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