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银丝海鲜羹

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“海鲜羹是山东沿海群众爱吃的汤菜。
银丝是指的内酯豆腐，切细丝（我切的粗了）。
此菜造型美观，银丝入口即化，汤浓味美！”

食材明细

主料
辅料
配料

银丝海鲜羹-制作解析

  • 银丝海鲜羹的做法步骤：1
    1
    文蛤取肉，切碎。扇贝取肉，切碎。海参切碎。
  • 银丝海鲜羹的做法步骤：2
    2
    锅内加水，放入浓汤宝，烧开。
  • 银丝海鲜羹的做法步骤：3
    3
    内酯豆腐，买回来，撕去上面的塑料包装。
  • 银丝海鲜羹的做法步骤：4
    4
    切细丝。（我第一次接触，所以不太敢下手，越小心越切的很粗了。你们切的时候不用太小心了，快速下刀子，切就行了。）
  • 银丝海鲜羹的做法步骤：5
    5
    高汤烧开，将海鲜放入。
  • 银丝海鲜羹的做法步骤：6
    6
    将内酯豆腐丝放入，轻轻搅动。
  • 银丝海鲜羹的做法步骤：7
    7
    放入湿淀粉，使其汤汁粘稠，即可。
  • 银丝海鲜羹的做法步骤：8
    8
    出锅前放入香菜，根据个人口味放入适量的盐。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 羹类 汤羹 鲁菜 老人 朋友聚餐 宴客菜

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