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虫草花水鸭汤

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“广东经典老火汤。金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和水鸭一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺，是春夏季调理身体的佳肴。”

食材明细

主料
辅料

虫草花水鸭汤-制作解析

  • 虫草花水鸭汤的做法步骤：1
    1
    材料备好。
  • 虫草花水鸭汤的做法步骤：2
    2
    虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。
  • 虫草花水鸭汤的做法步骤：3
    3
    锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。
  • 虫草花水鸭汤的做法步骤：4
    4
    将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。
  • 虫草花水鸭汤的做法步骤：5
    5
    盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。
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使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 粤菜 产妇 儿童 老人 滋阴 春季食谱 宴客菜 晚餐

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