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鱼骨汤

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“一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。”

食材明细

主料
辅料
配料

鱼骨汤-制作解析

  • 鱼骨汤的做法步骤：1
    1
    食材准备。
  • 鱼骨汤的做法步骤：2
    2
    鱼骨切块、冻豆腐切块。
  • 鱼骨汤的做法步骤：3
    3
    蒜洗净切末、姜切丝。
  • 鱼骨汤的做法步骤：4
    4
    锅热油，入姜丝爆香后。
  • 鱼骨汤的做法步骤：5
    5
    接着入鱼骨，倒入料酒，翻匀。
  • 鱼骨汤的做法步骤：6
    6
    再加入盐和水，大火烧开后，改为中火焖5分钟。
  • 鱼骨汤的做法步骤：7
    7
    再放入豆腐、老干妈，轻轻翻拌，盖上盖，继续大火烧开一会儿。
  • 鱼骨汤的做法步骤：8
    8
    最后撒入蒜末和鲜辣粉。翻匀即可上桌。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐

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