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秋梨膏

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“秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。”

食材明细

主料
辅料
配料

秋梨膏-制作解析

  • 秋梨膏的做法步骤：1
    1
    准备好所有的原料。
  • 秋梨膏的做法步骤：2
    2
    干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝。
  • 秋梨膏的做法步骤：3
    3
    梨削去外皮、擦成梨蓉和梨汁。
  • 秋梨膏的做法步骤：4
    4
    将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
  • 秋梨膏的做法步骤：5
    5
    盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。
  • 秋梨膏的做法步骤：6
    6
    将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
  • 秋梨膏的做法步骤：7
    7
    在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 老人 下午茶 北京菜 秋季食谱 妇女节

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