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香烤法切羊排

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“今天继续吃羊肉，LG喜欢吃烤羊肉，就来个中西结合的烤羊排好了，家里种的迷迭香正好用上了。大冬天的迷迭香的叶子很脆弱，轻轻一碰就掉下来很多，所以根本不用用剪刀剪茎了。烤羊排用的辣椒粉，我是用的做辣白菜的韩国辣椒粉，不辣，但是上色不错，您要是喜欢辣点儿的，用四川辣椒粉烤制，享受香辣时刻吧！”

食材明细

主料
辅料
配料

香烤法切羊排-制作解析

  • 香烤法切羊排的做法步骤：1
    1
    法切羊排用蒙特利尔牛排腌料，迷迭香，百里香腌制过夜。
  • 香烤法切羊排的做法步骤：2
    2
    摘下新鲜迷迭香叶子洗净。
  • 香烤法切羊排的做法步骤：3
    3
    小土豆洗净上蒸锅蒸熟。
  • 香烤法切羊排的做法步骤：4
    4
    将小土豆用刀身压扁些，用迷迭香和百里香腌制片刻。
  • 香烤法切羊排的做法步骤：5
    5
    青椒，甜椒，洋葱切大块。
  • 香烤法切羊排的做法步骤：6
    6
    在碗中放入孜然粉，干辣椒粉，花椒粉，盐，拌匀。
  • 香烤法切羊排的做法步骤：7
    7
    烤盘内的锡纸刷一层油，将羊排露出的骨头用锡纸包裹好，两面分别刷上孜然混合调料，腌制两小时。
  • 香烤法切羊排的做法步骤：8
    8
    烤箱预热220°，中层放入羊排烤二十分钟左右出油（中途拿出来翻面，刷孜然混合料），再将青椒，红椒，洋葱，土豆放入烤盘，刷上羊排出的油和剩下的孜然混合调料，200°上层烤二十分钟左右（烤制时间适当调整，烤制蔬菜表面微焦即可）。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤 儿童 复活节 西餐 夏季食谱

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